À propos

LŪYŪ, ce sont des liqueurs de thés et d’infusion bios d’exception, élaborées artisanalement en Suisse à partir des meilleurs ingrédients. Fabriquées par petits lots, elles sont ensuite numérotées à la main.

Le nom rend hommage à Lu Yu, maître du thé chinois du VIIIe siècle, auteur du Classique du Thé, le premier ouvrage au monde consacré à l’art du thé.

Diplômée de l’École hôtelière de Lausanne, j’ai imaginé LŪYŪ en réunissant deux passions : le thé et les spiritueux. Quatre ans de recherches plus tard, la gamme est née, affinée avec des chimistes agroalimentaires et de nombreux barmen, dont Victor Topart et Alessandro Cogoni, sacrés meilleurs barmen aux Swiss Bar Awards 2021 et 2024.

Chaque création part d’une feuille choisie pour son caractère : Sencha et Matcha de Chine et du Japon, aux notes florales et herbacées ; Assam d’Inde relevé de bergamote ; Lapsang Souchong chinois, fumé et boisé ; Rooibos d’Afrique du Sud, rond et vanillé. Viennent ensuite l’alcool et le sucre, suisses eux aussi, choisis avec la même exigence.

Appréciez nos créations en apéritif, en digestif ou en cocktail, chez vous comme sur les cartes de bars et de restaurants qui nous font confiance.

À propos

FOOBY, c’est aussi un magasin !

À Lausanne Bel-Air, FOOBY a ouvert son propre concept store – le paradis pour tous les amateurs de cuisine ! Vous pouvez y faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Fait maison, régional et durable – découvrez notre délicat assortiment, qui invite à la dégustation.